Отправлено: 07.10.09 13:07. Заголовок: Осенняя палитра

Добро пожаловать, осень!

 Отправлено: 07.10.09 13:11. Заголовок: http://s46.radikal.r..

http://s46.radikal.ru/i111/0910/b6/c238568575f2.jpg
http://s39.radikal.ru/i083/0910/d7/72f20a20f772.jpg
http://s61.radikal.ru/i172/0910/99/4ffdfb093c94.jpg
http://i032.radikal.ru/0910/ed/6e9e5908d726.jpg
http://i056.radikal.ru/0910/c0/717ddf312fcb.jpg
http://i004.radikal.ru/0909/c4/5dbcc275539e.jpg
http://s51.radikal.ru/i134/0909/64/424ac1d9060a.jpg

 Отправлено: 07.10.09 13:43. Заголовок: Немного моей осени :..

Немного моей осени

 Отправлено: 07.10.09 17:47. Заголовок: dog77 Очень красиво!..

dog77 Очень красиво!!!

 Отправлено: 07.10.09 18:12. Заголовок: dog77 Наташка , ..

dog77

Наташка , такая красивая четверка , класс

 Отправлено: 07.10.09 20:55. Заголовок: Нижний Новгород?..

Нижний Новгород?

 Отправлено: 07.10.09 21:23. Заголовок: А можно я тоже осень..

Наташ, очень красивые фотографии!!!


А можно я тоже осень покажу? Она у всех такая разная...

 Отправлено: 07.10.09 21:39. Заголовок: а у нас снег идет тр..

а у нас снег идет третий день (((((

 Отправлено: 07.10.09 22:49. Заголовок: cheska Так это тоже ..

cheska Так это тоже осень, многоликая

 Отправлено: 07.10.09 22:51. Заголовок: Munkustrap Да, Нижни..

Munkustrap Да, Нижний Новгород! (как догадался?) Еще немного Финляндии и Подмосковья....

 Отправлено: 07.10.09 22:52. Заголовок: pushdomik Юля, очень..

pushdomik Юля, очень красочно. По осеннему!

 Отправлено: 08.10.09 06:26. Заголовок: dog77 pushdomik, кра..

dog77 pushdomik, красота какая:) Прям завидки берут:)
У нас уже все листья опали, скоро пойдет снег. А в Италии все еще лето. Хочу как ласточка в теплые страны

 Отправлено: 08.10.09 10:34. Заголовок: Diamond Road анологи..

Diamond Road анологично

 Отправлено: 08.10.09 11:24. Заголовок: pushdomik КРАСИВО! d..

pushdomik КРАСИВО!
dog77 Diamond Road и я хочу где тепло

 Отправлено: 08.10.09 20:56. Заголовок: Да довольно просто. ..

Да довольно просто. Имхо, набережная Волги самая ухоженная именно там. Очень красивый город с высоты ~ 10 000 метров, ночью в хорошую погоду :)

 Отправлено: 08.10.09 21:28. Заголовок: http://i011.radikal...

А это Питерская осень



тогда мы вспоминаем прекрасные весенние деньки

 Отправлено: 08.10.09 21:54. Заголовок: MeriAnn Класс! Так и..

MeriAnn Класс!
Так и осень полюбить можно и не сложно

 Отправлено: 08.10.09 21:55. Заголовок: Для меня Питер - сло..

Для меня Питер - сложный город. Очень красивый, очень хорошие люди и жуткая погода (особенно влажность).

 Отправлено: 08.10.09 22:02. Заголовок: Munkustrap Да, погод..

Munkustrap Да, погода нас не балует

 Отправлено: 08.10.09 22:14. Заголовок: Наверное, странным п..

Наверное, странным покажется, но мне сильно понравилось Смоленское кладбище (по моему именно так называется).. на Васильевском.

 Отправлено: 08.10.09 22:22. Заголовок: Munkustrap не странн..

Munkustrap не странно. В Питере каждому нравится что-то своё.

 Отправлено: 09.10.09 06:44. Заголовок: MeriAnn Какой красив..

MeriAnn Какой красивый город Питер! Завидую вам:)

 Отправлено: 09.10.09 09:02. Заголовок: MeriAnn люблю Питер...

MeriAnn люблю Питер... кстати ни разу не была там летом

 Отправлено: 09.10.09 10:23. Заголовок: pushdomik приезжай :..

pushdomik приезжай

 Отправлено: 09.10.09 12:21. Заголовок: MeriAnn :sm36: ..

MeriAnn

 Отправлено: 09.10.09 12:22. Заголовок: dog77 Кузя под листи..

dog77 Кузя под листики маскируется

 Отправлено: 11.10.09 11:53. Заголовок: Сегодня ночью подмор..

Сегодня ночью подморозило, а с утра выглянуло солнышко

 Отправлено: 11.10.09 12:30. Заголовок: MeriAnn Очень красив..

MeriAnn Очень красиво! Спразу видно- художник !

 Отправлено: 11.10.09 13:14. Заголовок: MeriAnn Красиво ..

MeriAnn

Красиво , а мы сегодня гуляли , листьев нет , по снегу собаки носятся, рады . что все сухо и чисто )))

 Отправлено: 11.10.09 18:32. Заголовок: cheska классно, соба..

cheska классно, собаки любят снег

 Отправлено: 11.10.09 21:19. Заголовок: dog77 Фото не мои :s..

dog77 Фото не мои но осень Питерская, сегодняшнее утро.

 Отправлено: 16.10.09 00:15. Заголовок: http://s52.radikal.r..

 Отправлено: 16.10.09 00:18. Заголовок: http://i048.radikal...

 Отправлено: 16.10.09 00:19. Заголовок: http://i021.radikal...

 Отправлено: 18.10.09 00:54. Заголовок: dog77 :sm36: :sm36..

dog77

 Отправлено: 19.10.09 16:56. Заголовок: dog77, фото - класс!..

dog77, фото - класс! Особенно рассел в листьях понравился...

 Отправлено: 11.02.10 02:28. Заголовок: Еще немного нашла по..

Еще немного нашла подмосковной осени

 Отправлено: 11.02.10 04:02. Заголовок: pushdomik Ой, как ж..

pushdomik Ой, как же красиво

 Отправлено: 11.02.10 05:19. Заголовок: pushdomik, Юля, кака..

pushdomik, Юля, какая красотища! Какие краски!

 Отправлено: 11.02.10 12:21. Заголовок: dog77 Diamond Road С..

dog77 Diamond Road Спасибо огромное!!! Этот вид с моей дачи-клячи лежал в неразобранном Летом везде красиво, а тут сентябрь, в просвете между дождями, выйдя на крылечко я вдруг увидела такую красоту!

 Отправлено: 11.02.10 13:27. Заголовок: обладеть!!! такая к..

обладеть!!!
такая красота, так все ярко!!!!

 Отправлено: 11.02.10 13:40. Заголовок: Anna спасибо!!! Вот..

Anna спасибо!!!

Вот еще немного

 Отправлено: 11.02.10 13:43. Заголовок: pushdomik Юля, очень..

pushdomik Юля, очень красиво!!!

 Отправлено: 11.02.10 14:18. Заголовок: MeriAnn Мариш, спаси..

MeriAnn Мариш, спасибо!

 Отправлено: 11.02.10 17:56. Заголовок: это же просто потряс..

это же просто потрясающе!!!

 Отправлено: 11.02.10 20:02. Заголовок: Anna все, за исключе..

Anna все, за исключением первой фотки - с балкона

 Отправлено: 12.02.10 02:24. Заголовок: Потихоньку разбираюс..

Потихоньку разбираюсь в фотозавалах. Буду теперь заваливать форум

Осенние терьеры в движении и грязи.

 Отправлено: 12.02.10 10:28. Заголовок: :sm36: ..

 Отправлено: 12.02.10 10:54. Заголовок: cheska :sm12: ..

cheska

 Отправлено: 12.02.10 12:24. Заголовок: http://s003.radikal...

 Отправлено: 05.09.11 15:40. Заголовок: В Подмосковье пошли ..

В Подмосковье пошли грибы. Мы в эти выходные были на даче, пошли прогуляться вдоль участка, к березкам и осинкам. В субботу за пятнадцать минут нашли вот столько



в основном маслята и подберезовики.

Утром в воскресенье часок прогулялись и вот результат





подосиновики, подберезовики, белые, маслята, чернушки и свинушки на засолку

Урожай в мытом, разрезанном и сваренном виде составил 6 литров (без воды)

 Отправлено: 06.09.11 09:01. Заголовок: pushdomik :sm15: Кл..

pushdomik Класс! В ноябре приеду на грибы

 Отправлено: 06.09.11 09:15. Заголовок: pushdomik в каком см..

pushdomik в каком смысле пошли? опять? У нас в Сибири уже в середине августа они прошли:) 20л маринованных маслят и подосиновиков, 35 литров соленых груздей и сушеных белых без счета - наш улов за две недели:) Нереально грибной год.
А как ты солишь свинушки? Мы их не собираем, думали что они несъедобные.

 Отправлено: 06.09.11 09:30. Заголовок: pushdomik пишет: че..

pushdomik пишет:

цитата:

чернушки и свинушки на засолку

Юля,
покажи чернушек!
и напиши плиз, как со свинушками обращаешься!!
а то я прочитала, что прям сутки выстаивать и еще потом 2 часа варить

 Отправлено: 06.09.11 09:31. Заголовок: Diamond Road пишет: ..

Diamond Road пишет:

цитата:

У нас в Сибири уже в середине августа они прошли:)

папа сейчас в лес в Тайгу ходит - за час 3 ведра подосиновиков выносит

 Отправлено: 06.09.11 10:40. Заголовок: Не, ну слушайте :sm..

Не, ну слушайте мы ж не в Сибири, в самом деле У нас тоже бывают грибные года, но не в такой степени, как у вас, безусловно А пошли, потому что летом дождей практически не было, соответственно, не было и грибов. По крайней мере в том месте, где у нас дача. А так может и были.
А насчет рецептов - есть горячий способ, есть холодный. Какой нужно?

 Отправлено: 06.09.11 15:56. Заголовок: В общем, уточнила у ..

В общем, уточнила у мамы. Она на всякий случай сутки и чернушки и свинушки вымачивает.
То есть фактически получается у нее не горячий и не холодный способ, а совмещенный.

Грузди черные (чернушки) , соль, чеснок (чем больше, тем лучше), для вкуса - несколько веточек вишни (лучше молодые побеги), листья хрена, укроп (нужны стебли укропа вместе с зонтиками).
- чистим и моем грузди;
- укладываем грибы в посуду с учетом того, чтобы можно было поставить гнёт и чтоб рассол не вытек.
- добавляем соль (на ведро 3 горсти). Попробуйте потом рассол - если мало, добавите при закладке в банки.
- заливаем кипяткоми варим минут 30. Кипеть грибы при этом не должны.
- накрываем тарелкой и ставим сверху что-нибудь тяжелое (грибы должны быть полностью в рассоле)
- оставляем на ночь.
- на след. день укладываем в банки
- чеснок - слой грибов - чуть-чуть соли (1 ч/л) - и снова чеснок - слой грибов - соль.... и так пока всё не сложите...
- залить рассолом, в котором грибы солили
- обязательно утромбовывать
- сверху придавить листьями хрена, ветками вишни и укропа
- закрыть крышкой и хранить в прохладном месте, лучше в холодильнике
- готово
Пробовать груздочки можно уже через месяц.
Приятного аппетита!

Со свинушками то же самое.
Кстати, в интернете полно разных рецептов и тех и других грибов. Мариновать можно. Но соленые вкуснее.

 Отправлено: 06.09.11 17:28. Заголовок: Все.. умерла от зави..

Все.. умерла от зависти.

 Отправлено: 06.09.11 18:47. Заголовок: pushdomik мы редко д..

pushdomik мы редко делаем горячим способом, больше любим холодный..
Не совсем понятно как это варить, но при этом не должно кипеть. На водяной бане что ли?

 Отправлено: 06.09.11 23:30. Заголовок: Diamond Road нет, на..

Diamond Road нет, на медленном огне.
Холодным способом я тоже люблю, но у меня маман прочла о том, что свинушки признали ядовитыми грибами и стала их варить :) Потому как всю жизнь все едят свинушки и ничего - только вкуснотища сплошная, но она свято верит печатному слову с одной стороны и любит свинушки с другой

 Отправлено: 07.09.11 10:13. Заголовок: pushdomik пишет: Со..

pushdomik пишет:

цитата:

Со свинушками то же самое. Мариновать можно. Но соленые вкуснее.

боже, какая вкуснятина!!!!!!
теперь надо обязательно опять в лес за грибами!!!
мы, кстати, тоже грибной сезон упустили.
вот в выходные опять в лес ходили. надеялись такой же большой урожай собрать - ан нет :( дождей не было,
одни "сухарики" нашли ))
так ни с ем и вернулись (один маленький язык и моховичок добавили в борщ, пережарив, сухарики выкинули)

 Отправлено: 07.09.11 10:15. Заголовок: pushdomik пишет: По..

pushdomik пишет:

цитата:

Потому как всю жизнь все едят свинушки и ничего - только вкуснотища сплошная, но она свято верит печатному слову с одной стороны и любит свинушки с другой

мы их собирали впервые,
прочитали про то, что они ядовитые (якобы живот он них болит у американцев) и про то, что все их ели, едят и будут есть
и на всяк случай варили 2 часа, 2 раза промывали, сутки выстаивали
твой способ мне нравится значительно больше!!
теперь бы только грибы найти
кинь плиз фото чернушки - чтоб знать, что искать

 Отправлено: 07.09.11 10:50. Заголовок: А у нас началась пор..

А у нас началась пора комбинезонов - дождь и слякоть

 Отправлено: 07.09.11 10:53. Заголовок: MeriAnn пишет: А у ..

MeriAnn пишет:

цитата:

А у нас началась пора комбенизонов - дождь и слякоть

Марин, смотрю фотки, но дождь и слякоть вызывают восхищение почему то!!! Может потому что свежо и зелено

 Отправлено: 07.09.11 10:55. Заголовок: olina В Питере если ..

olina В Питере если такая погода начинается, то надолго, устаешь от неё.

 Отправлено: 07.09.11 11:44. Заголовок: Как силикам идет гол..

Как силикам идет голубой цвет.
Я всем к осени купила новые комбезы. Тимоше тоже голубой, а девушка красные разных оттенков.

 Отправлено: 07.09.11 11:58. Заголовок: Gala&Ko В Москве..

Gala&Ko В Москве девушка шьёт потрясающие комбинезоны по индивидуальным размерам на каждую собаку, могу дать телефон.

 Отправлено: 08.09.11 12:57. Заголовок: Anna Анечка, вот в Г..

Anna Анечка, вот в Гугле нашла удачную фотку:

 Отправлено: 08.09.11 20:17. Заголовок: МММММ грузди....соле..

МММММ грузди....соленые, да с лучком и сметанкой...сибирские...упругие и белые. Ночь спать не буду

 Отправлено: 08.09.11 22:30. Заголовок: Ася :sm36: :sm38: ..

Ася

 Отправлено: 09.09.11 14:12. Заголовок: pushdomik )))ночь не..

pushdomik )))ночь не спала)))) нужно бабке телефонировать в Читу... У меня муж когда первый раз увидел как я соленые грибы в сметане ем, обалдел. Теперь за уши не оттянешь...